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本文目录

1. 莲藕炖排骨有哪些做法
2. 藕片排骨汤的藕的藕做法
3. 莲藕炖排骨炖多长时间

莲藕炖排骨有哪些做法

主料：

排骨300克，藕1节，做法做法甜玉米1根;

辅料：

姜1块，大全大全精盐少许  ，家常家常小葱1根，排骨排骨料酒1小勺，汤炖汤炖开水;

排骨炖莲藕正宗做法：

1.排骨清洗干净，藕的藕然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;

2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;

3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块 ，玉米切成小段 ，生姜切片;

4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨
、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;

5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火
，焖一段时间，然后打开盖子;

6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火
。

7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可 。

藕片排骨汤的做法

材料

排骨一根，莲藕2节 ，生姜3片 ，食盐适量

做法

1.莲藕洗净去皮 ，切片
，用盐腌30分钟，

2.排骨剁大块淖血水后洗净，

3.排骨和姜片入入汤煲中 ，

4.大火煲开 ，去掉表面的浮沫
 ，

5.等汤清澈后放入莲藕片，大火煲开转小火2小时，

6.吃时调入食盐即可 。

莲藕炖排骨炖多长时间

半小时到3小时不等。

莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系 ，一般炖汤常用的容器有高压锅 、炖盅、砂锅，因为高压锅压力大，密封性比较好，所需的时间也会短很多，一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好；而炖盅的话受热比较慢 ，用慢火炖煮的话，通常需要3小时左右；而若是使用砂锅炖煮
 ，一般是先用大火煮沸，再改小火，这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成

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